Our Commitment蕎麦カフェ田伝 3つのこだわり

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  蕎麦カフェ田伝 3つのこだわり蕎麦とお米は100％自社栽培

  私たちの原点は農業。
  この鳴子という地域で代々農業を営んできました。
  お客様が安心しておいしく食べられる食材を提供したい。
  そして、自分たちで調理して
  この鳴子の自然と一緒に味わってもらいたい。
  そんな想いでカフェを営んでおります。
  土の中から口の中まで、
  それが蕎麦カフェ田伝です。

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  02

  蕎麦カフェ田伝 3つのこだわり鳴子の気候に合わせた栽培

  雪解け水が直接流れ込む鳴子。
  平地に比べて水温が低く、農業をするには難しい。
  だけど、鳴子の森のミネラルをたっぷり吸った
  この水でそだった農作物は
  他の地域にはない特別なおいしさがあります。
  あせらず、ゆっくり。
  この土地声を聞きながら栽培しています。
  私たちがおいしいと思うものを届けたい。

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  03

  蕎麦カフェ田伝 3つのこだわり地元食材を使った豊富なメニュー

  私たちが栽培・製造していないもの─
  卵・野菜・ベーコンなどは、大崎市を中心とした
  宮城県内の生産者から直接仕入れています。
  同じ想いをもった生産者の旬の食材。
  この鳴子の魅力を味わえる大人から子どもまで
  みんなで楽しめるよう豊富なメニューで
  お待ちしております。