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蕎麦カフェ田伝(でんでん)|宮城・鳴子温泉・本格そばとガレットのお店

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おまちどうさま鳴子産の新そばです。 おまちどうさま鳴子産の新そばです。

おまちどうさま
鳴子産のお蕎麦です。

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Our Commitment蕎麦カフェ田伝 3つのこだわり

  • 蕎麦とお米は100%自社栽培

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    蕎麦カフェ田伝 3つのこだわり蕎麦とお米は100%自社栽培

    私たちの原点は農業。
    この鳴子という地域で代々農業を営んできました。
    お客様が安心しておいしく食べられる食材を提供したい。
    そして、自分たちで調理して
    この鳴子の自然と一緒に味わってもらいたい。
    そんな想いでカフェを営んでおります。
    土の中から口の中まで、
    それが蕎麦カフェ田伝です。

  • 鳴子の気候に合わせた栽培

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    蕎麦カフェ田伝 3つのこだわり鳴子の気候に合わせた栽培

    雪解け水が直接流れ込む鳴子。
    平地に比べて水温が低く、農業をするには難しい。
    だけど、鳴子の森のミネラルをたっぷり吸った
    この水でそだった農作物は
    他の地域にはない特別なおいしさがあります。
    あせらず、ゆっくり。
    この土地声を聞きながら栽培しています。
    私たちがおいしいと思うものを届けたい。

  • 地元食材を使った豊富なメニュー

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    蕎麦カフェ田伝 3つのこだわり地元食材を使った豊富なメニュー

    私たちが栽培・製造していないもの─
    卵・野菜・ベーコンなどは、大崎市を中心とした
    宮城県内の生産者から直接仕入れています。
    同じ想いをもった生産者の旬の食材。
    この鳴子の魅力を味わえる大人から子どもまで
    みんなで楽しめるよう豊富なメニューで
    お待ちしております。

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