自社栽培、大崎市鳴子温泉産大豆『くるみ豆』は、大豆本来の味わいが魅力。その大豆を使用した豆腐を、飲む鳴子温泉『松原源泉水』と、田伝の蕎麦の実、日高昆布でフワフワに炊き上げた、美里町鎌田醤油さん特製『鎌田さんのゆずぽん醤油』でお召し上がりいただける逸品です。寒い季節、冷たい盛り蕎麦と、熱々湯豆腐はベストマッチ。おすすめです。