田伝(でんでん)つうしん

鳴子の蕎麦づくり

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夏蕎麦開花中

4月下旬に播種した蕎麦も順調に生育し、見事な花を咲かせてくれています。蕎麦畑は間もなく白い花が満開になります。
2018-06-11 23:04:20
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スマイルフィールドパンフレット1

蕎麦カフェ田伝を運営する農業の6次産業化を実践する(株)スマイルフィールドのオフィシャルパンフレットです。企業理念、地域への思い、農業への思いが込められています。

2017-03-11 01:49:05
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スマイルフィールドパンフレット2

オフィシャルパンフレットの続きと表紙です。A3両面印刷用ファイルですのでご了承願います。

2017-03-11 01:52:29
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蕎麦の花畑

可憐な白い花をつける蕎麦。古くから日本で親しまれており、ここ鳴子でも20年ほど前から水田の転作作物として栽培する様になり、平成28年度の作付面積は80ヘクタール(東京ドーム17個分)と、産地として規模は大きくなっています。しかしながら、地元鳴子で栽培された蕎麦を楽しめるお店は数少なく、寂しい限りでした。そこで、鳴子の蕎麦をみんなに楽しんでもらおうと、当社、株式会社スマイルフィールドは地域で初の農業生産法人として産声をあげ、地産来消(地元食材を地元の人と、観光地鳴子を訪れたお客様に楽しんで消費していただく)のシンボルとして平成28年7月15日、『蕎麦カフェ田伝』をオープンさせました。中山間地鳴子の冷涼な気候で育った風味豊かな蕎麦の魅力をとことん味わっていただけるメニューをご提供しております。

2016-12-04 16:58:13
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徹底的に排水対策

蕎麦は水分に非常に弱い作物です。圃場の周囲は溝掘り作業機で排水用溝をしっかり掘ります。

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