いつも蕎麦カフェ田伝をご利用いただきましてありがとうございます。 4月13日、14日は水稲の種播き作業の為臨時休業とさせていただきますのでご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

世界農業遺産の米どころ、宮城県大崎市。その中の北部の中山間地、鳴子温泉で清流と寒暖差の大きな気候に育まれた田伝米つや姫。そのバランスの良い食味はとても魅力的で毎日食べても飽きません。　ネットショップ　https://sobacfedenden.shop-pro.jp/　でご注文、ご予約承ります。　発送は１０月中旬になります。

いつもご来店いただきありがとうございます。 誠に勝手ながら4/14（木）・4/15（金）の二日間を農作業（種まき）のため臨時休業と致します。 お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

いつも蕎麦カフェ田伝をご利用いただきましてありがとうございます。寒い日が続きますが、そんな日はやはり焼きたてガレットがオススメです。田伝のガレットは、自社栽培の蕎麦の実をガレット用に石臼挽きした粉に、飲む鳴子温泉水と食塩を加えて生地を作ります。それをフランス製クランポーズのガス台でしっとりモチモチに焼き上げます。具材は食材王国宮城、大崎産のベーコンや放し飼い地鶏の卵、地場の季節の野菜、田伝のくるみ豆などなど豊富でいろんな味をお楽しみいただけます。ガレットは本来フランスの家庭料理です。なので田伝では鳴子ならではの風合いに仕上げています。既成概念にとらわれない、それが田伝です。

昨年の冬に大好評いただいた『くるみ豆とうふの湯豆腐』を冬季限定メニューとして絶賛提供中です！ 自社栽培の大豆（くるみ豆）100％で作ったとうふを鳴子の温泉水で湯豆腐にした贅沢な逸品です！ 鳴子温泉にお立ち寄りの際には是非、絶品湯豆腐をご賞味ください！